quarta-feira, junho 08, 2005
NÃO à má nutrição!
O biólogo mexicano Juan Antonio García Oviedo converteu-se em chefe de cozinha para elaborar alimentos à base de insectos. O objectivo: propor, a preços módicos, refeições de alto teor nutritivo. Os insectos abundam no México – a matéria prima é baratíssima – e a sua qualidade em proteínas é considerável. 
Por exemplo, a farinha de gafanhoto contém 85% de proteínas. O cientista do Instituto Politécnico Nacional do México testou os seus ingredientes numa escola dum bairro desfavorecido da capital mexicana. Experiência concludente: 
ao fim de seis meses, os alunos tinham crescido, ganho peso, recuperado as energias e melhorado os resultados escolares.
Se a ideia lhe dá vontade de experimentar, aqui ficam algumas receitas.
:: enviado por JAM :: 6/08/2005 10:22:00 da tarde ::
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